Gastrointestinal Tolerance of D-Allulose in Healthy and Young Adults. A Non-Randomized Controlled Trial (2018)
https://doi.org/10.3390/nu10122010
해당 논문은 건강한 20대 성인을 대상으로 알룰로스를 단계적으로 증가시켜 섭취하게 하면서 위장관(Gastrointestinal; GI) 반응을 관찰한 실험이었다. 알룰로스 섭취량을 체중 대비 0.1 g/kg에서 0.5 g/kg까지 늘려가며 메스꺼움, 복부팽만, 설사 같은 GI 증상이 어느 지점에서 급격히 증가하는지 확인했다. 연구진은 이렇게 얻은 데이터를 통해 알룰로스를 한 번에 어느 정도까지 섭취할 수 있는지, 그리고 어떤 수준에서 위장관 부담이 커지는지 구체적으로 측정했다.
핵심 3줄 요약
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알룰로스는 체중 1kg당 0.4g까지는 비교적 안전하게 섭취 가능했다.
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0.5 g/kg 이상에서는 설사와 복부팽만이 급격히 증가했다.
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고용량은 위장관을 자극하므로 적정량을 지켜야 일상 생활에 지장이 없다.
연구 방법
1) 참여자
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21~30세 건강한 남녀 30명
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체질량지수는 정상 범위
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위장 질환자, 대사 질환자, 약물 복용자, 임산부 등은 제외
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실제 결과 분석에는 실험 1에서 29명, 실험 2에서 19명이 최종 참여
2) 실험 구성
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두 개의 실험을 각각 진행
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실험 1: 한 번에 마실 때의 최대 허용량 확인
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실험 2: 하루 여러 번 나누어 섭취할 때의 하루 최대 허용량 확인
3) GI 증상 평가 방식
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증상 종류: 메스꺼움, 복부팽만, 장운동 증가(보글거림), 복통, 방귀 증가, 두통, 식욕 저하, 설사
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증상 강도: 0점 정상, 1점 가벼움, 2점 뚜렷함, 3점 심함
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3점이 1회라도 나타나면 해당 용량은 허용 불가
일회성 섭취 시 알룰로스 허용량
1) 섭취 방식
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알룰로스를 체중 1kg당 0.1g에서 시작해 0.6g까지 단계적으로 증가
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예: 체중 60kg이면 6g → 12g → 18g → 24g → 30g 순서로 증가
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각 용량 사이에 1주 휴지기 적용
2) 위장관 증상 변화
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0.1~0.4 g/kg 구간
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대부분 큰 문제 없음
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가벼운 복부팽만과 약한 소화불편감 정도만 극소수 발생
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0.5 g/kg 구간
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설사 경험자가 크게 증가
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약 45%에서 설사 발생
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약 14%에서 심한 설사 발생
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0.6 g/kg은 도달하지 못하고 0.5 g/kg에서 이미 실험 종료 조건 충족
3) 결론
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한 번 섭취 최대 허용량: 0.4 g/kg
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체중 60kg 기준 약 24g이 한 번에 먹어도 큰 문제 없는 양
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이 이상에서는 설사·복통 증가가 뚜렷하게 나타남
하루 총 섭취 허용량
1) 섭취 방식
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하루 2~4회로 나누어 반복 섭취
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하루 총량을 0.2 g/kg에서 1.0 g/kg까지 매일 증가
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예: 체중 60kg이면 하루 12g → 24g → 30g → 36g → ... → 60g 순
2) 위장관 증상 변화
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0.2~0.7 g/kg 구간
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일부에서 가벼운 복부팽만이나 장운동 증가
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대체로 일상생활에 지장 없는 수준
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0.8~0.9 g/kg 구간
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복부팽만·장운동·방귀가 조금 더 자주 보고
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증상 강도는 대체로 경미
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1.0 g/kg 구간(실험 종료 지점)
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심각한 증상 다수 발생
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메스꺼움, 두통, 식욕 저하
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설사도 증가했고 일부는 심한 수준까지 도달
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안전성 기준 초과로 실험 종료
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3) 결론
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하루 최대 허용량: 0.9 g/kg
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체중 60kg 기준 하루 약 54g까지는 심각한 부작용 없이 견딜 수 있음
알룰로스 일회성 섭취량에 따른 복부팽만·설사 반응 변화
1) 복부팽만
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0.1~0.4 g/kg BW 범위에서는 복부팽만이 2~4명 수준으로 큰 변화가 없었다.
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0.5 g/kg BW에서 복부팽만이 급증해 11명까지 증가했다.
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이는 고용량 알룰로스 섭취가 장내 가스 생성과 팽만을 뚜렷하게 증가시키는 지점을 보여준다.
2) 설사
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0.1~0.4 g/kg BW에서는 설사 발생이 매우 낮거나 일정하게 유지됐다.
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0.5 g/kg BW에서 설사가 급격히 증가해 13명으로 치솟았다.
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복부팽만과 마찬가지로, 알룰로스는 0.5 g/kg에서 장이 감당하기 어려운 수준의 삼투성 부담을 일으키는 것으로 보인다.
연구 결론
실험 결과, 알룰로스를 단회 섭취했을 때 0.4 g/kg까지는 대부분의 참가자에서 위장관 문제 없이 받아들일 수 있는 수준이었다. 하지만 0.5 g/kg이 되자 설사와 복부팽만이 급격히 증가해 안전 섭취 한계를 넘어섰다. 이 결과는 알룰로스를 사용할 때 소량에서는 크게 부담이 없지만, 일정 용량을 넘기면 장이 감당하기 힘들어지고 삼투성 설사가 발생하기 쉽다는 점을 보여준다.
