SuppleFact - 맥주 효모가 피부와 삶의 질(QOL)에 미치는 영향

Effects of Dried Brewer’s Yeast on Skin and QOL (2010)

https://doi.org/10.3793/jaam.7.18

맥주 효모는 비타민, 미네랄, 아미노산 및 식이섬유를 포함한 풍부한 영양소를 함유한 천연 제품이다. 일본에서 건강기능식품으로 널리 사용되며, 항궤양, 장 기능 조절, 항암 및 항산화 효과 등이 보고된 바 있다. 해당 논문은 건조 맥주 효모가 피부 건강 및 전반적인 삶의 질에 미치는 영향을 평가하기 위해 단일 맹검, 위약 대조 방식으로 8주간 진행된 연구이다.

연구 방법

1. 참가자

총 34명의 건강한 여성(평균 나이: 37.0±4.8세)이 참가하였으며, 최종 분석에는 32명이 포함되었다.
참가자는 무작위로 3개 그룹(E-30, E-9, 대조군)으로 배정되었다.

2. 그룹 구성

E-30 그룹: 30정/일, 총 7,125mg/일의 건조 맥주 효모 섭취
E-9 그룹: 9정/일의 건조 맥주 효모 섭취
대조군: 30정/일의 위약 섭취

3. 평가 항목

피부 상태
- 수분 함량: 피부 전도도(corneometer)를 이용하여 측정
- 탄력: Cutometer를 통해 측정된 탄성 지수(R0, R1, R2)
- 색소: 멜라닌 및 홍반 지수를 평가
- 모공 상태 및 피부 결: 피부 분석 시스템(PSI) 활용
삶의 질(QOL)
- 신체적 증상: 차가운 피부, 피로, 월경 관련 문제 등
- 정신적 증상: 문제 해결 능력, 짜증 등
- 피부 증상: 거친 피부, 건조함, 모공 문제, 피부의 탄력 및 광택 저하 등
안전성 평가
- 부작용 발생 여부 기록 및 분석

4. 섭취 방법

식사 직후 정해진 정제를 복용하며, 섭취를 잊은 경우 같은 날 안에 복용하도록 지침을 제공
연구 중 생활 습관을 가능한 한 유지하도록 지도

연구 결과

1. 피부 상태 개선

피부 수분 증가
- E-30 그룹에서 피부의 수분 함량이 약 15% 증가(p=0.01)
- T존, U존을 포함한 얼굴 전체에서 수분 함량이 유의미하게 개선됨(T존: 13.7%, U존: 18.2%, p<0.01)
탄력 개선
- 피부 탄력 지수(R0, R1, R2) 중 R1(복원 능력 지표)이 8.6% 감소하며 피부 탄력이 개선(p=0.03)
- R2(가장 신뢰도 높은 탄성 지수)가 개선 경향(p=0.047)
피부 색소 및 광택
- 멜라닌 지수 감소와 함께 피부 밝기(L*) 증가(p=0.045)
- 홍반 지수(a*)가 약 8.3% 감소(p=0.013), 붉은 기가 완화됨
모공 및 피부 결 개선
- 모공 크기가 32.7% 감소(p=0.022)
- 피부 결도 눈에 띄게 개선됨

2. 삶의 질(QOL) 개선

신체 증상
- "차가운 피부" 및 "월경 관련 문제"가 유의미하게 개선(p<0.05)
피부 증상
- "화장이 쉽게 무너짐"(p=0.011), "건조하고 거친 피부"(p=0.005) 등의 증상이 현저히 개선
정신적 증상
- 일부 정신적 증상(문제 해결 능력 저하, 짜증)은 악화되었으나 심각한 수준은 아님

3. 안전성 평가

연구 기간 동안 심각한 부작용은 없었으며, 두 명이 피부 발진 및 광민감증으로 진행 중단
연구 제품과 직접적인 관련이 없는 것으로 판단됨

그래프 설명

1. Moisture Content (%)

E-30 그룹은 연구 전후로 피부 수분 함량이 약 15% 증가한 반면, 대조군은 소폭 증가에 그쳤다.
이는 건조 맥주 효모 섭취가 피부 보습력을 향상시키는 데 효과적임을 나타낸다.

2. Skin Elasticity (R1)

R1(피부 복원 능력)은 E-30 그룹에서 연구 후 소폭 감소(탄력 개선)를 보였으며, 이는 대조군보다 뚜렷했다.

3. Redness (a)*

E-30 그룹의 홍반 지수는 연구 후 약 8.3% 감소했으며, 대조군의 변화보다 더 뚜렷했다.
홍조 감소는 피부 자극 완화와 건강한 피부 톤 유지에 긍정적 영향을 미친다.

4. Pore Size (%)

E-30 그룹의 모공 크기는 약 32.7% 감소했으며, 대조군의 변화와 비교해 큰 차이를 보였다.
모공 크기 감소는 피부 결 개선과 미용적인 측면에서 중요한 효과이다.

5. Lightness (L)*

E-30 그룹에서 피부 밝기 지수가 소폭 증가했으며, 피부가 전반적으로 더 밝아지는 경향을 보였다.
피부 밝기는 색소 침착 감소 및 균일한 피부 톤 유지에 기여한다.

연구 결론

건조 맥주 효모는 피부 수분과 탄력을 유의미하게 개선하며, 일부 삶의 질(QOL) 지표에서도 긍정적인 영향을 미쳤다. 특히, 피부의 보습 및 광택 개선, 모공 감소 효과는 피부 건강 유지와 관련된 중요한 발견이다.

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