Complex Evaluation of Antioxidant Capacity of Milk Thistle Dietary Supplements (2019)

https://doi.org/10.3390/antiox8080317

 

해당 논문은 밀크씨슬 보충제의 항산화 효능을 다양한 방법으로 평가하여, 다양한 제품에서 항산화 성분의 차이가 어떻게 나타나는지 분석한 것이다. 연구에서는 밀크씨슬 보충제가 높은 항산화 활성으로 인체에 유익할 수 있다고 밝혔다. 특히, 항산화 효능이 간 건강과 자유 라디칼로 인한 손상을 줄이는 데 도움이 될 가능성을 평가했다.

 

주요 연구 결과

1. 항산화 능력 평가 방법

연구는 밀크씨슬 보충제의 항산화 능력을 다양한 생화학적 및 세포 기반 방법으로 평가했다. 사용된 방법들은 각기 다른 방식으로 자유 라디칼의 억제 능력을 측정했으며, 이를 통해 다양한 제품의 항산화 특성을 입체적으로 이해하고자 하였다.

• ABTS 라디칼 소거 분석: ABTS(2,2'-아지노비스-(3-에틸벤조티아졸린-6-술폰산)) 분석은 항산화 물질이 ABTS+ 라디칼을 중화하는 능력을 평가하는 방법이다. 밀크씨슬 보충제는 대부분 높은 항산화 능력을 보였지만, 제품별로 ABTS 분석 결과에 차이가 있었다.
• ORAC 산소 라디칼 흡수 능력: ORAC(Oxygen Radical Absorbance Capacity) 분석은 플루오레신과 산소 라디칼의 반응을 측정하여 항산화 능력을 평가하는 방법이다. 이 분석에서 높은 항산화 능력을 보인 제품들은 산소 라디칼을 효과적으로 중화하는 것으로 나타났다.
• DPPH 라디칼 소거 분석: DPPH(2,2-디페닐-1-피크릴히드라질) 분석은 DPPH 라디칼을 중화하는 항산화 물질의 능력을 측정한다. 제품에 따라 이 분석에서 항산화 능력의 차이를 나타내었다.
• 세포 내 항산화 활성 (CAA): CAA(Cellular Antioxidant Activity) 분석은 사람 간세포(HepG2)를 사용해 세포 내에서 항산화 능력을 평가한 방법으로, 항산화 물질이 세포 안에서 산화 스트레스를 얼마나 억제하는지 확인할 수 있었다. 이 분석 결과는 생체 내 항산화 능력을 예측하는 데 중요한 지표가 될 수 있다.

2. 실리마린 복합체의 항산화 활성

밀크씨슬의 주요 항산화 성분인 실리마린 복합체는 플라보놀리그난(플라보노이드와 리그난의 혼합)과 택시폴린을 포함하고 있다. 연구는 실리마린이 강력한 항산화 물질로 작용할 수 있으며, 특히 간 건강 보호에 유익할 수 있는 성분임을 강조하였다.

• 플라보놀리그난의 다양한 구성 요소: 실리마린 복합체에는 실리빈 A, 실리빈 B, 시리크리스틴, 시리디아닌 등의 플라보놀리그난 성분들이 포함되어 있다. 이들 성분은 개별적으로도 항산화 활성을 가지며, 조합될 때 더욱 높은 항산화 효과를 보인다.
• 높은 항산화 성분 함량의 중요성: 항산화 성분 함량이 높은 보충제들은 산화 스트레스에 대한 억제 효과가 뛰어난 것으로 나타났다. 실리마린 함량이 높은 제품일수록 항산화 활성 또한 증가했으며, 이는 실리마린이 항산화 작용의 핵심 역할을 한다는 것을 시사한다.

3. 제품별 항산화 활성 차이

26개의 밀크씨슬 보충제를 분석한 결과, 각 제품의 실리마린 함량과 항산화 활성에 큰 차이가 있었다. 이는 시장에서 판매되는 제품의 품질이 균일하지 않음을 나타내며, 소비자가 제품을 선택할 때 신중한 판단이 필요하다는 점을 보여준다.

• 실리마린 함량의 차이: 제품별로 실리마린 함량이 최대 60배까지 차이가 났으며, 이는 제품의 항산화 능력에도 직접적인 영향을 미쳤다. 실리마린 함량이 높은 제품일수록 ORAC 및 ABTS 등의 분석에서 높은 항산화 활성을 보였다.
• 부가 항산화 성분: 일부 제품에는 밀크씨슬 외에 다른 식물 유래 성분도 포함되어 있었으며, 이들 성분들이 항산화 활성에 추가적인 기여를 할 수 있었다. 예를 들어, 시잔드라 및 감초와 같은 추가 성분은 항산화 효능을 높이는 데 도움이 되었다.

4. 비 실리마린 항산화 성분

밀크씨슬 외 다른 식물 유래 항산화 성분들도 보충제에 포함되어 있었다. 연구는 비 실리마린 성분의 항산화 기여도를 분석하여 이들이 항산화 효능에 미치는 영향을 평가하였다.

• 폴리페놀 및 플라보노이드 성분: 비 실리마린 항산화 성분으로는 폴리페놀, 플라보노이드, 쿠마린 등이 포함되었으며 이들 성분들은 항산화 능력의 증가에 기여할 수 있음을 보여준다. 이들 성분의 존재는 일부 보충제에서 예상치 못한 높은 항산화 활성을 보인 이유로 해석될 수 있다.
• 다양한 항산화 성분의 상호작용: 여러 항산화 성분이 혼합된 제품에서는 개별 성분의 합보다 높은 시너지 효과를 보였으며, 이는 다성분 보충제가 더 강력한 항산화 효과를 발휘할 가능성을 시사한다.

 

 

그래프 설명

1. ABTS Radical Scavenging Activity: ABTS 방법을 통해 각 샘플의 항산화 능력을 나타낸다. 낮은 EC50 값은 강력한 항산화 능력을 뜻하며, 일부 제품은 높은 효과를 보인 반면, 몇몇 제품은 상대적으로 낮은 능력을 보였다.

2. ORAC Radical Absorption Capacity: ORAC 방법을 사용한 평가 결과이다. 산소 라디칼 흡수 능력을 측정한 이 값에서도 제품 간 차이가 나타났다. EC50 값이 낮은 제품은 산소 라디칼에 대한 높은 항산화 능력을 가진다.

3. DPPH Radical Scavenging Activity: DPPH 방법에 의한 결과로, DPPH 라디칼을 중화시키는 능력을 나타낸다. 다양한 제품에서 값의 범위가 넓게 나타나며, 일부 제품이 뛰어난 항산화 성능을 보였다.

4. Cellular Antioxidant Activity (CAA): 세포 기반 항산화 활성(CAA) 결과로, 세포 내 항산화 능력을 측정한다. 이 분석에서는 생체 내 항산화 능력에 더 가까운 결과를 얻을 수 있으며, 세포 환경에서의 항산화 능력도 제품마다 큰 차이를 보였다.

 

 

• ABTS와 ORAC: 대부분의 실리마린 성분이 ABTS와 ORAC 평가에서 높은 상관계수를 보였으며, 특히 시리크리스틴과 시리디아닌 성분이 큰 기여를 하는 것으로 나타났다. 이는 이 성분들이 자유 라디칼을 중화하는 능력이 뛰어남을 시사한다.

• DPPH: DPPH 평가에서는 전반적으로 상관계수가 낮았으며, 택시폴린을 제외한 대부분의 성분이 DPPH 라디칼 중화에 큰 영향을 미치지 않는 것으로 나타났다. 이는 DPPH 라디칼 억제 능력이 다른 평가 방법들과는 차별화된 특성을 가질 수 있음을 의미한다.

• CAA (세포 내 항산화 활성): CAA는 생체 환경에서 항산화 능력을 반영하는 지표로, 일부 성분(예: 시리디아닌)에서 상대적으로 높은 상관성을 보였다. 이는 세포 내 산화 스트레스를 줄이는 데 특정 성분이 더 효과적일 수 있음을 나타낸다.

 

연구 결론

밀크씨슬 보충제는 다양한 항산화 성분을 통해 산화 스트레스와 자유 라디칼 손상을 억제할 가능성이 있는 건강 보충제로, 특히 간 건강 관리에 효과적일 수 있다. 다양한 제품의 실리마린 농도와 항산화 활성의 차이가 크기 때문에, 항산화 활성 평가가 높은 제품을 선택하는 것이 중요하며, 이로 인해 개인의 건강 관리에 더 긍정적인 효과를 기대할 수 있다.

 

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